Mitarbeiter*in für den Aufgabenbereich Zukunftsküche, Bildung nachhaltige Entwicklung (BNE)

Kennziffer: 2026-07-06-02-SD

Bewerbungsfrist22.02.2026
Stellenartunbefristet
EinsatzortStabstelle 06-02
-Grüne Hauptstadt Agentur-
Entgelt/BesoldungEntgeltgruppe 11 TVöD bzw. Besoldungsgruppe A 11 LBesO
ArbeitszeitumfangVoll- und Teilzeit

Hinweise zur Stellenanzeige:

Das Aufgabengebiet kann auch mit Teilzeitkräften besetzt werden.

Mobiles Arbeiten ist in Abstimmung mit der zuständigen Führungskraft möglich.

Die „Grüne Hauptstadt Agentur" ist eine Stabstelle im Geschäftsbereich für Umwelt, Verkehr und Sport. Sie koordiniert die Zukunftsthemen Nachhaltigkeit, Klimaschutz, Energie, klimaschonender Lebensstil und Suffizienz im Konzern Stadt Essen, um die Ziele der „Grüne Hauptstadt Europas - Essen 2017“ und die Klimaschutzziele der Stadt Essen zu erreichen.

Als Leitprojekt der Ernährungsstrategie für die Stadt Essen gilt das Projekt „Zukunftsküche Essen“. Die „Zukunftsküche Essen“ soll als innovatives Fortbildungs- und Schulungszentrum für die Ökologisierung der Gemeinschaftsverpflegung dienen und zur Förderung regionaler (ökologischer) Landwirtschaft beitragen. So werden durch bewussten Wareneinsatz und effiziente Verarbeitung die Qualität der Speisen erhöht, gleichzeitig Kosten minimiert und wertvolle Ressourcen eingespart. Die Zukunftsküche soll nicht nur die Vernetzung der Gemeinschaftsverpfleger*innen untereinander fördern, sondern auch die Kontakte mit regionalen Erzeugern und Weiterverarbeitenden stärken. Ziel ist es, klimafreundliche Menüs in der Gemeinschaftsverpflegung flächendeckend anzubieten. Hierzu werden Kenntnisse und Fähigkeiten vermittelt, Produkte aus regionalem Anbau kostenneutral zu kreativen Menüs weiterzuverarbeiten, Speisereste und -abfälle zu vermeiden und die Gemeinschaftsverpflegung auf nachhaltige und ökologische Lebensmittel umzustellen.

Sie verstärken das Team der Grünen Hauptstadt Agentur bei diesen Aufgaben:

Koordination und Entwicklung des Projekts „Zukunftsküche Essen“
Entwicklung und gemeinschaftliche Umsetzung von Ernährungsstrategien für städtische und interessierte externe Küchen der Gemeinschaftsverpflegung
Weiterentwicklung strategischer Konzepte für eine nachhaltige und gesundheitsfördernde Verpflegung mit Kooperationspartnerinnen*Kooperationspartnern aus dem Konzern Stadt und der Stadtgesellschaft
Durchführung von theoretischen und praktischen Workshops und Veranstaltungen zur Ernährungsbildung sowie Begleitung und Steigerung der Motivation dieser Standorte
Praktische Arbeit in den Küchen (Hospitation)
Vor- und Nachbereitung von Beratungsterminen mit den Küchen
Einbeziehung und Aktivierung aller gesellschaftlichen Kräfte (Landwirtschaft, Vertrieb, Wirtschaft, Politik, Verwaltung und Öffentlichkeit)
Hauptansprechpartnerin für Führungskräfte von Einrichtungen sowie für KöchinnenKöche bei Fragen und Kommunikationsbedarf
Analyse, Bewertung und Anpassung von bestehenden Strukturen und Prozessen (Prozessmanagement)
Evaluation und Berichterstattung sowie Entwicklung von fachlichen Positionen
Inhaltliche Vorbereitung von Vorlagen, Statements, Präsentationen/Vorträgen und Redaktion der Projektwebseite sowie Pressemitteilungen

Vorteile und Benefits

Dieses Profil zeichnet Sie aus:

Abgeschlossenes Studium des Gesundheitsmanagements, nachhaltigen Ernährungssystems oder Food Chain Environments, der Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften, Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelsicherheit, Agrarwissenschaften/-management, Agrar- und Lebensmittelwirtschaft, Ernährungswirtschaft, Nachhaltige Transformationsgestaltung, Nachhaltige Agrarsysteme, Umweltbildung oder Umweltwissenschaften, Agricultural/Food Economics; Agriculture, Ecology and Societies; Climate Change Management; Food & Agribusiness; Food (System) Science; Global Food, Nutrition and Health; Nutritional Sciences; Organic Agriculture & Food Systems; Public Health Nutrition; Sustainability Studies oder Sustainable Agriculture/Food
Mindestens zweijährige küchenpraktische Berufserfahrung, bevorzugt in der Gemeinschaftsverpflegung
Erfahrungen in Groß- oder Cateringküchen oder in der Individualgastronomie
Erfahrungen mit Change-Management-Prozessen in der Gastronomie
Erfahrung mit dem Einsatz von (regionalen) Bio-Produkten in der Gemeinschaftsgastronomie
Kenntnisse im Bereich der nachhaltigen Gemeinschaftsverpflegung
Zusatzqualifikation als vegan-vegetarischer KochKöchin oder eine zertifizierte Weiterbildung zumzur Fachberaterin oder Gesundheitstrainer*in für Kinderernährung ist wünschenswert
Kenntnisse in der Konzeption und Durchführung von Workshops und Veranstaltungen im Bildungsbereich sowie der Moderation sind wünschenswert
Kenntnisse in der Projekt- und Managemententwicklung sind wünschenswert
Fähigkeit zum strategischen Denken
Kenntnisse im Prozessmanagement
Teamfähigkeit, Kreativität sowie ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
Netzwerkkompetenz zu den Kooperationspartnerinnen*Kooperationspartnern aus dem Konzern Stadt und der Stadtgesellschaft

Darüber hinaus sind uns folgende Kompetenzen in diesem Einsatz besonders wichtig:

Persönlichkeitskompetenz: Eigenständigkeit | Leistungsbereitschaft | Selbständigkeit | Zuverlässigkeit
Soziale Kompetenz: Kontaktfähigkeit I Konfliktfähigkeit | Überzeugungskraft | Umgangsform
Methodenkompetenz: Innovatives Denken I Konzeptionelles Arbeiten I Organisationsvermögen | Planungsvermögen

Kommen Sie zum Team Stadt Essen!

Die Stadt Essen setzt auf eine Kultur der Vielfalt. Wir freuen uns daher auf Ihre Bewerbung, unabhängig Ihres Alters, Geschlechts, Ihrer kulturellen und sozialen Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung oder sexuellen Identität.
Wenn Sie Teil unseres Teams werden wollen, dann übersenden Sie uns bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen bis zum 22.02.2026 über unser Onlineformular.

Bewerbungen von Frauen sind ausdrücklich erwünscht und werden nach Maßgabe des Landesgleichstellungsgesetzes NRW bevorzugt berücksichtigt.

Kontakt

Wir freuen uns, wenn Sie Kontakt zu uns aufnehmen:

Zum Aufgabeninhalt wenden Sie sich gerne an:
Frau Dr. Wolff,

Fachbereich 06-02 -Grüne Hauptstadt Agentur-

Tel: 0201/88-82 363

Zum Ablauf des Bewerbungsverfahrens informieren Sie sich gerne bei:
Frau Gadzia,

Fachbereich 10 -Organisation und Personalwirtschaft-

Tel: 0201/88-10 252